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浪漫玫瑰小花卷的做法和食材用料及健康功效
http://dengxiaojin.com.cn  2020-08-09 06:00:06  
健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料 面粉(分两份)400克紫薯两个相克食物 酵母(分两份)4克 干粉适量浪漫玫瑰小花卷的做法
  • 1.一份酵母放面粉中,加入酵母搅匀,将紫薯放入,用手抓散

  • 2.视面粉干湿度适当加水

  • 3.和成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 4.另一份酵母放面粉中,加酵母搅匀,加清水和成大的棉絮状

  • 5.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 6.紫薯面发好了

  • 7.白面也发好了

  • 8.将两样面放面案上揉光滑

  • 9.取部分紫薯面和白面,切成等量剂子(五片、六片都行)

  • 10.擀成片状,依次摞起来,用筷子在中间压一下

  • 11.沿压出的印从下往上卷起

  • 12.从中间切开,切口朝下,整形,放一边盖湿布二次发酵

  • 13.取适量紫薯面,切成五分等量剂子,取一点白面,揉成条状

  • 14.将剂子擀片,依次摞好,用筷子在中间压一下,将白面的条放在底部,从下往上卷起,从中间切开

  • 15.切口朝下,整形

  • 16.取适量白面,切等量剂子,取适量紫薯面,揉成条状

  • 17.擀成片状,依次摞好,将紫薯面条放在底部,从下往上卷起,从中间切开,切口朝下,整形

  • 18.二次发酵二十分钟,放入蒸笼,大火煮开二十分钟,关火后再虚蒸三分钟

  • 19.浪漫的玫瑰花小花卷蒸好了

  • 20.白玫瑰、紫玫瑰、白紫相间的玫瑰,摘一朵拿回去吧!

  • 21.成品图